毛利率=毛利額/主營業務收入*100%毛利率表示每100元主營業務收入當中可得到多少毛利潤，例如40%的毛利率就表示每100元主營業務收入中有40元的毛利，通過毛利率能夠考查企業商品的盈利能力的強弱和該商品的市場競爭力，毛利率越高，說明該商品的盈利能力越強，越有市場競爭力。

銷售毛利率在計算過程中的銷售成本，在會計上是根據權責發生制計算來的，主要為了收入與成本配比，而增值稅計算中的應納稅額是根據銷項稅額減去當期實際抵扣稅額得來的，當期抵扣的進項稅所對應的貨物并不一定當期銷售，由此產生了增值稅稅負率偏離銷售毛利率的情況。