毛利率=毛利額/主營業務收入*100%毛利率表示每100元主營業務收入當中可得到多少毛利潤，例如40%的毛利率就表示每100元主營業務收入中有40元的毛利，通過毛利率能夠考查企業商品的盈利能力的強弱和該商品的市場競爭力，毛利率越高，說明該商品的盈利能力越強，越有市場競爭力。

毛利率法是指根據本期銷售總金額乘以上期實際(或本期計劃)毛利率匡算本期銷售毛利，并據以計算發出存貨和期末結存存貨成本的一種方法。毛利率法的計算公式銷售成本=銷售凈額-銷售毛利=銷售凈額*(1-毛利率)毛利率法的適用性這種方法基于毛利率在前各期大致相同，采用毛利法關鍵取決于毛利率的正確與否。